Đặc trưng của thịt ba chỉ bò Mỹ

Thịt ba chỉ bò Mỹ loại cao cấp được lấy từ bụng của những chú bò đạt chuẩn. Thịt mềm và ngậy, có đầy đủ nạc và mỡ xen kẽ với nhau. Thịt ba chỉ bò tại Gofood Market được chọn lọc từ những con bò trưởng thành, có sức khỏe tốt, thuộc giống Black Angus.

Khi ăn nướng, phần mỡ sẽ tiết ra giúp miếng thịt mềm mọng và hấp dẫn hơn.

Đóng gói của thịt ba chỉ bò Mỹ cắt nướng tại Gofood Market

Ba chỉ bò nướng tại Gofood Market sẽ được cắt bằng máy cưa thịt chuyên dụng, với độ dày tiêu chuẩn là 0,5cm. Có 2 định dạng đóng gói là 300g và 500g, đều được hút chân không.

Với mỗi pack thịt ba chỉ nướng, Gofood Market tặng kèm xốt ướp nướng.

Ngoài những pack có sẵn, Gofood Market nhận sản xuất các pack thịt theo yêu cầu.

Thịt luôn được bảo quản trong tủ chuyên dụng và vận chuyển bằng xe có tủ bảo ôn, đảm bảo chất lượng tốt nhất giao đến tay đối tác, khách hàng.

Thịt lõi nạc vai (Top Blade) còn có tên gọi khác là thăn lõi vai. Đây là phần thịt đa năng, ngoài chế biến các món steak, nướng, thịt lõi vai có thể sử dụng cho các món lẩu.

Đặc trưng của thịt lõi nạc vai bò Mỹ

Đặc trưng của thịt lõi nạc vai bò Mỹ là có lớp gelatine giòn ngon giữa cây thăn. Phần thịt này khá nạc và có đan xen các vân mỡ nhỏ một cách đều đặn.

Thịt lõi vai cắt lẩu có độ dài tiêu chuẩn là 0,5mm. Thịt thăn lõi vai mềm, giòn ngọt.

Đóng gói lõi nạc vai cắt lẩu tại Gofood Market

Một con bò Mỹ đủ tiêu chuẩn sẽ cho ra các cây thăn vai tiêu chuẩn, từ 2,5 – 3kg/cây.

Đội ngũ nhân viên Gofood Market sẽ sơ chế thịt, cắt dày 0,5mm bằng máy cắt chuyên dụng. Sau đó, thịt sẽ được packing thành 2 pack 300g và 500g, hút chân không để bảo quản chất lượng thịt tốt nhất.

Không chỉ vậy, Gofood Market nhận sản xuất, đóng gói các phần thịt theo yêu cầu riêng. Thịt luôn được bảo quản trong tủ chuyên dụng và vận chuyển bằng xe có tủ bảo ôn, đảm bảo chất lượng tốt nhất giao đến tay đối tác, khách hàng.

Thịt lõi nạc vai bò Mỹ còn có tên gọi khác là lõi vai hay thịt thăn vai. Đây là phần thịt gần phần cổ bò và được cắt ra từ vòng cổ của con bò.

Phần thịt này có một lớp gân gelatine ở giữa thớ thịt, giúp thịt có một độ giòn ngọt tự nhiên.

Thịt lõi nạc vai (Top Blade) còn có tên gọi khác là thăn lõi vai. Steak lõi vai được gọi là món “bít tết của mọi nhà”, bởi phần thịt này có giá thành rẻ nhưng vẫn đảm bảo cho ra thành phẩm steak thơm ngon, chuẩn vị.

Đặc trưng của thịt lõi nạc vai bò Mỹ

Lõi nạc vai được cắt ra từ phần thịt ở vòng cổ con bò, đan xen nạc – mỡ rất mịn. Giữa các thớ thịt có dải gelatine giòn giòn, không ngán.

Lõi vai cắt steak sẽ có độ dày tiêu chuẩn là 2cm/miếng, cắt bằng máy cưa chuyên dụng để đảm bảo tự đồng đều về độ dày và bề mặt. Chính vì thế, các phần thịt lõi nạc vai cắt steak tại Gofood Market sẽ giúp bạn có những miếng thịt dễ chế biến nhất.

So với bò ta, lõi nạc vai thịt bò Mỹ nhập khẩu sẽ có độ mềm và ngậy hơn, nhờ các vân mỡ nhỏ nằm đều giữa các thớ thịt.

Đóng gói lõi nạc vai cắt steak tại Gofood Market

Một con bò Mỹ đủ tiêu chuẩn sẽ cho ra các cây thăn vai tiêu chuẩn, từ 2,5 – 3kg/cây.

Từ các cây thăn lõi vai, Gofood Market sẽ dùng các máy móc chuyên dụng để cắt thành các miếng có độ dày 2cm, packing thành 2 khay 250g (1 miếng) và 500g (2 miếng).

Với tất cả các phần thịt đều được tặng kèm gói gia vị ướp steak tổng hợp và sốt nấm hoặc sốt tiêu đen (tùy pack). Chính vì vậy, khách hàng chỉ việc rã đông và chế biến, không cần mua thêm các gia vị khác.

Ngoài những pack có sẵn, Gofood Market còn sản xuất các pack thịt theo yêu cầu của khách hàng với định lượng, mix các phần thịt bò Mỹ nhập khẩu khác nhau…

Thịt luôn được bảo quản trong tủ chuyên dụng và vận chuyển bằng xe có tủ bảo ôn, đảm bảo chất lượng tốt nhất giao đến tay đối tác, khách hàng.