Cá hồi hữu cơ Na Uy tại Gofood Market được nuôi tại trang trại Đại Tây Dương – chịu ảnh hưởng của thủy triều và dòng hải lưu tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển.
Hãng phân phối chủ lực là Vikenco – hãng sở hữu những trang trại được cấp chứng nhận hữu cơ châu Âu.
Cá hồi được nuôi theo quy định hữu cơ của EU và được phê duyệt bởi DEBIO (tiêu chuẩn nuôi trồng thuỷ sản cá hồi đại dương) với các tiêu chuẩn sau:
- Mật độ nuôi cá trong từng lồng không được vượt quá 10 kg/m3;
- Thức ăn có nguồn gốc tự nhiên, không biến đổi Gen, được kiểm soát bởi MSC;
- Không sử dụng kháng sinh, hóa chất, hoocmon tăng trưởng; sử dụng thiên địch để tiêu diệt rận biển;
- Không sử dụng hóa chất để làm sạch bề mặt lưới chuồng nuôi;
- Quá trình chăn nuôi được kiểm tra thường xuyên hàng năm.
Đặc điểm của cá hồi Na Uy Organic
- Giống cá chủ yếu là Alantic Salmon
- Cá dai và tươi giòn
- Lượng dầu béo ít hơn
- Ăn đậm hơn, vị ngon
- Màu vàng nghệ (không hồng đỏ)
- Lượng nhớt vảy ít
- Đầu và đuôi cá, xương cá bé hơn nên khi fillet tỷ lệ hao thịt ít hơn
- Hàm lượng dinh dưỡng, Omega 3, vitamin… cao hơn so với cá hồi thường
Giá trị dinh dưỡng của cá hồi Organic Na Uy
Cá hồi hữu cơ Na Uy là một trong những loại thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú cho cơ thể, cụ thể như:
- Protein: Duy trì sự trao đổi chất hỗ trợ giảm cân;
- Các vitamin thiết yếu tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai.
Theo World’s Healthiest Food, Omega 3 trong cá hồi cải thiện chức năng cơ tim và giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim.
