100g đầu cá hồi bao nhiêu calo & Ăn đầu cá hồi có tác dụng gì?

Xã hội đang ngày càng phát triển, con người cũng để tâm hơn tới chế độ ăn uống và sinh hoạt của bản thân, đặc biệt đối với những người có nhu cầu giảm cân. Vậy đầu cá hồi bao nhiêu calo? Ăn đầu cá hồi có béo không? Cùng Gofood Market tìm lời giải đáp trong bài viết sau.

Đầu cá hồi bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 đầu cá hồi chứa khoảng 430 calo.

Nếu so với 2000 – 2500 calo mà người trưởng thành phải nạp vào cơ thể trong vòng 1 ngày thì đây chắc hẳn là lượng calo lý tưởng cho một món ăn.

Ăn đầu cá hồi có mập không?

Câu trả lời là: Không.

Có rất nhiều người cho rằng đầu cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng như vậy chắc chắn sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, trên thực tế ăn cá hồi sẽ không hề bị béo phì, ngược lại, nó còn hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Khác với các loại thịt đỏ thông thường, trong đầu cá hồi chứa omega-3, vitamin D, protein…Đây là những dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe, đóng góp vào quá trình điều hòa lượng đường, tăng cường đào thải năng lượng dư thừa ra khỏi cơ thể. Không những vậy, việc ăn đầu cá hồi đều đặn còn giúp kích thích chiều cao và săn chắc cơ bắp.

Thành phần dinh dưỡng có trong cá hồi

Đầu cá hồi chứa hàm lượng protein cao

Theo một nghiên cứu mới đây, một khẩu phần ăn đầu cá hồi sẽ bao gồm từ 22-25g protein – đây là lượng dưỡng chất vừa đủ cho người trưởng thành trong một ngày.

Protein trong cá hồi có tác dụng sữa chữa và cung cấp nguồn oxy cho các tế bào, điều chỉnh hoóc môn trong máu và duy trì khối lượng cơ bắp trong giai đoạn giảm cân. Bên cạnh đó, việc bổ sung đầu cá hồi vào thực đơn còn giúp đẩy lùi lão hoá hay cải thiện vùng hoa bị chảy xệ, nhăn nheo.

Để bảo toàn hàm lượng protein có trong cá, bạn nên sử dụng cá hồi nuôi và đã nấu chín.

Chứa nhiều acid béo Omega-3

Đầu cá hồi là một trong những loại hải sản chứa acid béo Omega-3 phong phú nhất. Trong 100 gram cá hồi có chứa tới 2,3g Omega-3 chuỗi dài. Việc ăn hai phần đầu cá hồi mỗi tuần sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giảm cholesterol xấu trong máu và ngăn ngừa đột quỵ.

Trên thị trường đã có rất nhiều sản phẩm tăng cường Omega-3 được chiết xuất trực tiếp từ tinh chất cá hồi. Chính vì vậy, những lợi ích vượt trội mà thực phẩm này mang lại cho sức khỏe là điều mà chúng ta không cần phải bàn cãi.

Chứa nhiều vitamin A

Mỡ trong não và đầu cá hồi là bộ phận chứa nhiều vitamin A nhất, thậm chí hơn cả trong thịt cá. Đây là dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ miễn dịch và hoạt chất chống oxy hoá. Bổ sung đầy đủ vitamin A từ đầu cá hồi còn giúp tăng cường thị lực, đặc biệt đối với trẻ trong độ tuổi từ 6-12.

Ăn đầu cá hồi có tác dụng gì?

Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, đầu cá hồi được ví như thứ thần dược có lợi ích không nhỏ tới sức khoẻ, cụ thể như:

Hỗ trợ phục hồi các vết thương

Trong một khẩu phần ăn đầu cá hồi có chứa đến 1100 mcg hàm lượng Vitamin C – rất tốt cho việc thúc đẩy mô và da phát triển. Chúng được sử dụng như một phương pháp trị liệu các vết thương như bỏng, trầy xước…

Kiểm soát lượng đường trong máu

Nhằm phòng tránh sự tăng giảm đột ngột của lượng đường glucose có trong máu, những người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung kali, natri hay axit ascorbic từ đầu cá hồi trong bữa ăn.

Tăng cường sản sinh collagen

Đầu cá hồi có nhiều Vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hoá, đẩy nhanh việc sản sinh thêm collagen. Do đó, nếu bạn mong muốn có một làn da bóng khỏe, căng tràn sức sống thì chắc chắn không nên bỏ qua món ăn đầy dinh dưỡng này.

Điều trị viêm khớp

Tuổi già ập đến là khi cơ thể bạn mất dần các khoáng chất cần thiết như Kẽm, Vitamin D… khiến các căn bệnh về xương khớp ngày một nghiêm trọng. Việc bổ sung 430 mcg Zinc và 6813 mcg Niacin sẽ tăng cường sự linh hoạt của khớp và ngăn ngừa biến chứng.

Đầu cá hồi làm món gì ngon?

Nhờ hương vị thơm ngon và những giá trị to lớn mà loại thực phẩm này mang lại, đầu cá hồi trở thành món đặc sản nổi tiếng thường thấy tại các nhà hàng, quán ăn. Dưới đây là gợi ý một số cách chế biến tuyệt hảo từ đầu cá hồi mà bạn nên thử:

• Đầu cá hồi nấu dưa chua
• Lẩu đầu cá hồi măng chua
• Lẩu đầu cá hồi kim chi
• Đầu cá hồi chiên nước mắm
• Đầu cá hồi nấu ngót
• Đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki
• Đầu cá hồi nướng muối ớt
• Đầu cá hồi nướng sa tế
• Đầu cá hồi kho tiêu
• Đầu cá hồi kho tương

Hy vọng qua bài viết, bạn đã câu trả lời thỏa đáng cho câu hỏi “Đầu cá hồi bao nhiêu calo?” để giúp bạn có kế hoạch cụ thể cho mỗi bữa ăn hàng ngày của mình. Nếu bạn thấy hay và hữu ích thì hãy chia sẻ ngay với bạn bè và người thân của mình nhé!