Cá ngừ Đại Dương (Fresh Ocean Tuna) là một loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae) sinh sống ở vùng biển ấm, nằm cách bờ khoảng 185 km trở ra. Đây là một loại hải sản đặc biệt ngon, được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn hấp dẫn và dinh dưỡng như sushi, sashimi, và áp chảo. Cá ngừ Đại Dương rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là mắt của chúng.
Cá ngừ Đại Dương tới từ Indonesia
Cá ngừ Đại Dương được cung cấp cho thị trường khó tính như Mỹ, EU và Nhật Bản. Cá được đánh bắt tự nhiên tại vùng biển phía Trung Tây Thái Bình Dương (CWPO) với quy trình bảo quản nghiêm ngặt. Ngay sau khi đánh bắt, cá ngừ trải qua quá trình làm sạch với thiết bị bảo quản và sơ chế hiện đại.
Mỗi con cá ngừ có trọng lượng khoảng 40-50 kg, đôi khi có thể lên đến 1 tạ. Thịt của cá ngừ được phân chia thành ba phần chính: lưng, lườn và bụng. Những miếng sushi làm từ thịt bụng thường có giá trị cao nhất. Đặc biệt, thịt cá ngừ có hàm lượng chất béo càng cao và sáng thì vị ngon càng được nâng cao.
Sản phẩm cá ngừ vây vàng tại Gofood Market được nhập khẩu tươi mỗi tuần thông qua đường hàng không từ Indonesia, đặc biệt phù hợp cho việc chế biến các món ăn sống như Sashimi cá ngừ và sushi truyền thống.
Nguồn dinh dưỡng cao từ cá ngừ Đại Dương
Cá ngừ là một nguồn protein chất lượng cao và gần như không chứa chất béo. Bên cạnh đó, thịt cá ngừ cũng chứa một lượng lớn sắt giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho não.
Thịt cá ngừ Đại Dương cũng cung cấp đầy đủ các loại axit amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là axit Omega-3 có hàm lượng dồi dào. Nó chứa nhiều axit Omega-3 giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Omega-3 không chỉ hỗ trợ ngăn chặn sự tích tụ mảng bám có thể gây tắc nghẽn động mạch mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể.
