Cá tuyết đen được là một trong những loại cá ngon nhất trên thế giới và sống ở vùng nước lạnh sâu ở phía Bắc Đại Tây Dương.
Phần thịt nằm ở đuôi của cá tuyết đen chắc chắn và thơm ngon. Cá tuyết đen có thịt trắng và chỉ có một xương sống duy nhất. Thịt của nó có hương vị ngọt tự nhiên, ít mỡ.
Cá tuyết đen Atlantic Cod Fish là một nguồn dinh dưỡng phong phú
Hàm lượng dinh dưỡng của cá tuyết đen cao; đặc biệt là protein, selen và phosphorus. Cá giàu chất đạm nhưng lại thấp chất béo.
Trong 100 gram thịt cá tuyết cung cấp hơn 35% protein cần thiết mỗi ngày tương đương với khoảng 85 calo và một lượng lớn axit béo omega-3. Cá tuyết đen Đại Tây Dương cũng là nguồn dinh dưỡng cung cấp vitamin C, vitamin E, kali, magie, vitamin B12.
