Tủ đông trưng bày là gì? Tủ đông trưng bày loại nào tốt?

Tủ đông trưng bày là thiết bị quan trọng với nhiều nhà hàng, cửa hàng thực phẩm. Vì sao cần phải sử dụng tủ đông và có những loại sản phẩm nào trên thị trường hiện nay? Bài viết này sẽ giải đáp mọi thắc mắc xoay quanh thiết bị lạnh quan trọng này và tư vấn bạn tham khảo top thương hiệu sản phẩm uy tín nhất.

Tủ đông trưng bày là gì?

Tủ đông trưng bày là thiết bị lạnh công nghiệp có chức năng bảo quản đồng thời trưng bày thực phẩm trong kinh doanh. Thiết bị có buồng cách nhiệt với hệ thống bơm nhiệt, đảm nhận quá trình vận chuyển nhiệt từ bên trong buồng ra môi trường.

Ưu điểm của thiết bị này so với tủ lạnh thông thường là có không gian trữ lớn hơn cũng như thời gian bảo quản thực phẩm được lâu hơn.

Tủ có thể cài mức nhiệt độ lạnh dưới -18 tới -22 độ C. Nhờ đó ngăn chặn vi khuẩn phát triển và bảo quản tốt đa dạng các loại thực phẩm như thịt, cá, đồ tươi sống… Thực phẩm khi được đông lạnh có thể giữ nguyên mùi vị lẫn dưỡng chất bên trong vì quá trình phân hủy thức ăn bị chậm lại.

Vì sao cần sử dụng tủ đông trưng bày?

Muốn bảo quản lượng lớn thực phẩm tươi sống như thịt cá và đồ đông lạnh trong thời gian dài và có thể trưng bày thực phẩm giúp khách hàng quan sát sản phẩm bên trong thuận tiện hơn.

Tủ đông thường có dung tích lớn và kích thước to hơn các loại tủ lạnh thông thường. Tủ thường được thiết kế 2 ngăn gồm ngăn đông và ngăn mát đáp ứng nhu cầu bảo quản đa dạng thực phẩm.

• Ngăn mát (0-10 độ C) phù hợp trữ rau củ quả, nước uống…
• Ngăn đông (-18 đến -22 độ C) có chức năng làm đá, bảo quản đồng thời trưng bày thực phẩm đông lạnh…

Tủ đông có khả năng bảo quản thực phẩm trong thời gian lâu hơn so với tủ lạnh. Vì tủ đông dùng mức nhiệt độ thấp giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn nên thực phẩm lâu bị hư hỏng hơn.

Ngoài ra, trữ thực phẩm trong tủ đông còn giúp bạn tiết kiệm công sức và thời gian hơn. Kích thước lớn giúp bạn trữ được lượng lớn thực phẩm trong nhiều ngày mà không cần phải đi mua thực phẩm thường xuyên.

Có mấy loại tủ đông trưng bày?

Hiện nay có 3 loại tủ đông trưng bày phổ biến gồm:

• Tủ đứng: Kiểu dáng đứng tương tự tủ lạnh và cửa có cánh mở ra phía trước. Thiết kế gồm nhiều tầng với mỗi tầng là một ngăn tách biệt nhau. Bạn có thể trữ thực phẩm trong các khay nhựa giúp thuận tiện hơn trong phân loại và sắp xếp thực phẩm.
• Tủ nằm: Kiểu dáng nằm được phân thành 2 loại gồm 1 ngăn và 2 ngăn, thiết kế thêm giỏ treo tháo rời được. Tủ nằm so với kiểu dáng đứng thì có không gian rộng hơn và dễ dàng trữ thực phẩm kích cỡ lớn một cách linh hoạt hơn.

Ngoài cách phân loại trên, tủ còn được phân theo số ngăn và dung tích lít. Tùy theo nhu cầu sử dụng, quy mô kinh doanh và ngân sách bản thân mà bạn nên chọn sản phẩm sao cho phù hợp nhất.

Tủ đông trưng bày loại nào tốt?

Hiện nay trên thị trường có 5 thương hiệu tủ đông uy tín nhất bạn có thể tham khảo gồm:

• Berjaya: Tủ Berjaya xuất xứ từ Malaysia, có hệ thống làm lạnh tĩnh và tích hợp công nghệ đạt chuẩn châu Âu. Kính được làm từ kính 2 lớp có khả năng chịu lực và cách nhiệt tốt, là chọn lựa lý tưởng để trưng bày thực phẩm.
• Sanaky: Sanaky là thương hiệu nổi tiếng của Công ty Cổ phần Điện tử Việt Nhật ở nước ta. Lòng tủ nhôm được phủ lớp sơn tĩnh điện cao cấp, giúp bảo quản thực phẩm tối ưu. Ngoài ra, các ngăn tủ chất liệu nhựa ABS sở hữu tính năng chịu va đập và có tuổi thọ bền lâu.
• Alaska: Thương hiệu Trung Quốc này được nhiều người tiêu dùng yêu thích vì chất lượng tốt và có giá thành bình dân.
• Sunhouse: Sunhouse là thương hiệu giữ vững uy tín trên thị trường Việt Nam từ nhiều năm nay. Tủ không chỉ bền đẹp mà còn có khả năng làm lạnh nhanh và vận hành êm ái.
• Hòa Phát: Thiết bị được sản xuất theo dây chuyền tự động Ý. Dung tích đa dạng từ lớn đến nhỏ cho bạn chọn (100 đến 1700 lít). Khả năng làm lạnh sâu tới -30 độ C và khử mùi hiệu quả nên là chọn lựa lý tưởng để bảo quản thực phẩm lâu ngày.

Trên đây là những chia sẻ hữu ích xoay quanh tủ đông trưng bày. Gofood Market hy vọng thông tin trong bài viết giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp nhất giúp bảo quản thực phẩm tối ưu nhất cho nhu cầu của bạn.