Bò Wagyu Úc là gì & Giải đáp thông tin về bò Wagyu Úc

Nhunglh08/09/2023

Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu “ăn no, mặc ấm” dần được chuyển thành “ăn ngon, mặc đẹp”. Đứng trước sự thay đổi lớn này, những thực phẩm ngoại nhập, đặc biệt là bò Wagyu Úc dành được rất nhiều sự yêu thích từ người tiêu dùng nhờ hương vị lạ miệng cùng những lợi ích to lớn đối với sức khỏe. Nếu bạn vẫn chưa biết bò Wagyu Úc là gì thì đừng bỏ lỡ qua bài viết này nhé.

Bò Wagyu Úc là gì?

Bò Wagyu Úc là một giống bò được nuôi tại Úc, sử dụng gen di truyền từ bò Nhật Bản. Mặc dù nổi tiếng với những thớ thịt mềm mại cùng hương vị thơm ngon nhưng loại thịt bò này vẫn chưa đạt tới tiêu chuẩn A5 của dòng bò Wagyu thuần chủng tại Nhật.

Bò Wagyu Úc bao gồm ba giống chính đến từ các vùng Tajiri (Tajima), Fujiyoshi (Shimane) và Kedaka (Tottori). Tới 95% giống bò Wagyu tại Úc là bò lông đen.

Bò Wagyu Úc sử dụng hệ thống phân loại khác so với thịt bò Nhật hay Mỹ. Dẫu vậy, bò Wagyu Úc vẫn được xếp vào một trong những loại thịt bò hảo hạng nhất trên thế giới.

Nông dân Úc cũng áp dụng các quy tắc chăn nuôi nghiêm ngặt chuẩn Nhật Bản như massage, nghe nhạc, tắm bằng nước ấm nhằm tạo ra những thành phẩm bò Wagyu Úc với những vân mỡ cẩm thạch đặc biệt, hương vị đậm đà và kết cấu thịt mềm mại.

Wagyu Úc
Wagyu Úc

Lịch sử của bò Wagyu Úc

Năm 1990, Úc nhập khẩu con bò Wagyu thuần chủng đầu tiên, đánh dấu sự khởi đầu cho lịch sử của giống bò này tại nước Úc. Sự xuất hiện của bò Wagyu thuần chủng đã làm tăng thêm sự đa dạng của đàn bò Úc, giúp tạo nên những giống bò lai độc đáo (trong đó có cả bò Wagyu Úc). Hàng chục thập kỷ trôi qua, ngành công nghiệp bò Wagyu của Úc ngày càng phát triển và không ngừng mở rộng. Hiện nay, Úc tự hào là thị trường có số lượng bò Wagyu lớn nhất bên cạnh Nhật Bản.

Bò Wagyu Úc được xếp loại như thế nào?

Úc đã tự tạo ra một hệ thống phân loại thịt dựa trên mật độ vân mỡ của riêng mình có tên gọi là Beef Marbling Score (BMS). Nếu như thang đo chất lượng thịt bò của Nhật dao động từ A1 – A5 thì tại Úc hệ thống xếp hạng này có phạm vi rộng hơn từ 1 đến 9. Cụ thể như sau:

  • BMS 3-4: Miếng thịt có một lượng vân mỡ vừa phải, không đồng đều. Ở mức độ này, bò Wagyu mang lại hương vị hấp dẫn, mềm mịn hơn hẳn các giống bò thông thường. Với mức giá khá phải chăng, đây sẽ là điểm khởi đầu hoàn hảo nếu bạn muốn thử thưởng thức bò Wagyu.
  • BMS 5-6: Chất lượng thịt cao cấp hơn với các vân mỡ cẩm thạch dày đặc. Bạn sẽ cảm nhận được sự mềm tan, đậm đà của những thớ thịt ngay khi đặt vào trong khoang miệng.
  • BMS 7-8: Đây chắc chắn là trải nghiệm hoàn toàn khác đối với những món thịt bò nội địa thường thấy trên thị trường. Những miếng thịt có độ mềm mại gần như bơ, mọng nước và ngọt lịm cùng kết cấu vân mỡ đan xen tuyệt đẹp khiến bạn đổ gục ngay từ lần thử đầu tiên.
  • BMS 9-9+: Đây là mức điểm cao nhất mà rất hiếm con bò có thể đạt tới được. Vì chất lượng thượng hạng, 1kg thăn lưng bò Wagyu BMS 9 có giá thành cực đắt đỏ, lên tới 2000$.

Bò Wagyu Úc có ngon không?

Úc là một trong những quốc gia thành công nhất trong việc nhân giống bò Wagyu trên thế giới. Thịt bò Wagyu Úc có những vân mỡ trắng dày đặc cùng độ mềm và hương vị đậm đà. Nhìn chung, loại thịt này cũng có nhiều điểm tương đồng so với bò Wagyu thuần chủng tại Nhật, ngoài việc kết cấu ít bơ và thịt có phần cứng hơn. Tuy nhiên, bò Wagyu có giá thành thấp hơn nên sẽ là sự phương án thay thế hoàn hảo nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức bò Wagyu Nhật Bản.

Steak Wagyu Úc
Steak Wagyu Úc

Bò Wagyu Úc giá bao nhiêu?

Phụ thuộc vào từng vị trí thịt cũng như trọng lượng mà giá thịt bò Wagyu Úc sẽ dao động khác nhau. Giá thịt bò Wagyu Úc đang được bán dao động từ 1.850.000 đồng – 3.690.000 đồng/1 kg.

Bò Wagyu Úc làm món gì ngon?

Với hương vị đậm đà, kết cấu thịt mềm mỏng cùng hàm lượng dưỡng chất dồi dào, bò Wagyu Úc có thể dùng để chế biến thành nhiều món như:

  • Bò Wagyu nướng đá;
  • Lẩu Shabu Shabu Wagyu;
  • Sushi Wagyu;
  • Sukiyaki.

Mua bò Wagyu Úc ở đâu?

Bò Wagyu Úc có giá thành khá cao so với các dòng thịt bò truyền thống nên người tiêu dùng phải thật sự thận trọng khi mua để tránh bị hét giá hay mua phải hàng kém chất lượng. Một trong những địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp thịt bò Wagyu Úc chính hãng mã bạn có thể tin tưởng là Gofood. Đây là là hệ thống cửa hàng bán thực phẩm nhập khẩu cao cấp trực thuộc công ty TNHH Thương mại quốc tế FBC được thành lập từ năm 2016. Quý khách hàng có thể dễ dàng mua các sản phẩm bò Wagyu Úc tại gian hàng trực tuyến hay trực tiếp tại 13 chi nhánh cửa hàng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn mua sỉ thì có thể tìm đến Gofood Market – hoạt động dưới sự bảo trợ chất lượng của Gofood. Khi trở thành nhà phân phối của Gofood Market, bạn sẽ nhận được những quyền lợi như:

  • Được nhận ưu đãi lớn lên tới 20%
  • Kho hàng lớn nên có thể sẵn sàng cung ứng bất cứ khi nào khách hàng cần.
  • Hỗ trợ xuất hoá đơn đỏ, cung cấp đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.

Liên hệ ngay 1900 955 585 để nhận tư vấn và hỗ trợ tận tình nhất.

Trên đây là những giải đáp của Gofood Market về bò Wagyu Úc là gì tới bạn đọc. Mong rằng, dựa vào những thông tin trên, bạn đã có thêm hiểu biết về dòng thịt bò ngoại đang được ưa chuộng rộng rãi này cũng như lựa chọn được những địa điểm bán bò Wagyu Úc uy tín với giá thành phải chăng.