Cá hồi đông lạnh có tốt không & Cách sử dụng cá hồi đông lạnh an toàn

Hoang Dinh Quang16/06/2023

“Cá hồi đông lạnh có tốt không?” là câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của các bà nội trợ. Để giải đáp thắc mắc này, các bạn hãy cùng Gofood Market tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng trong cá hồi đông lạnh cũng như cách rã đông cá hồi và bảo quản để không bị mất chất trong bài viết dưới đây.

Cá hồi đông lạnh có tốt không?

Cá hồi đông lạnh có thể tốt nếu nó được bảo quản và lưu trữ đúng cách. Bởi nó vẫn sẽ giữ được độ tươi ngon, hàm lượng chất dinh dưỡng, vitamin trong cá. Tuy nhiên, để đảm bảo tốt nhất bạn nên sử dụng chúng khi đã nấu chín.

Bạn nên mua cá hồi đông lạnh ở nhiệt độ – 35 độ C. Đặc biệt, cần sử dụng ngay trong vòng 24 giờ sau khi rã đông.

Cá hồi đông lạnh có thể tốt nếu nó được bảo quản đúng cách
Cá hồi đông lạnh có thể tốt nếu nó được bảo quản đúng cách

Cá hồi đông lạnh ăn sống được không?

Trên thực tế, nếu như được bảo quản đúng cách, cá hồi vẫn có thể sử dụng để ăn sống. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cá hồi đông lạnh giá bao nhiêu?

Giá của cá hồi đông lạnh có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng sản phẩm, khu vực bán hàng, thương hiệu và cung cấp. Dưới đây là bảng giá tham khảo:

  • Cá hồi tươi nguyên con: 250.000 vnđ – 280.000 vnđ/kg
  • Cá hồi phi lê (đã lóc da): 320.000 vnđ – 350.000 vnđ/kg
  • Cá hồi đông lạnh nguyên con: 240.000 vnđ/kg
  • Cá hồi phi lê đông lạnh: 290.000 – 310.000 vnđ/kg
  • Đầu cá hồi: 80.000 vnđ – 100.000 vnđ/kg

Cá hồi đông lạnh làm món gì ngon?

Cá hồi đông lạnh có thể chế biến được rất nhiều món ngon, một số món phổ biến như:

  • Cá hồi nướng
  • Cá hồi xông khói
  • Hấp
  • Mì cá hồi
Chế biến cá hồi đông lạnh
Chế biến cá hồi đông lạnh

Cách rã đông cá hồi đông lạnh

  • Đầu tiên, khi lấy cá hồi ra khỏi ngăn đá, bạn nên tách bớt lớp giấy và túi bọc bên ngoài.
  • Tiếp theo, đặt cá vào một cái bát và sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc miệng bát lại. Việc này sẽ giúp tránh cho mùi của cá bị ám bởi các thực phẩm khác trong tủ lạnh và tránh các loại thực phẩm nặng mùi gây ảnh hưởng đến hương vị của cá.
  • Sau đó, bạn cần để cá trong tủ lạnh khoảng 12-15 tiếng. Khi lấy ra, cá sẽ mềm và tươi như cá mới mua về. Bạn chỉ cần rửa sạch và sử dụng cho các món ăn như bình thường.

Cách khử mùi cá hồi đông lạnh

Để loại bỏ mùi tanh của cá hồi trước khi nấu, bạn có thể sử dụng muối tan chảy trong nước và thêm 2-3 thìa cốt chanh, sau đó khuấy đều và rửa thịt cá thật sạch.

Nếu như miếng cá quá to như cá hồi fillet đông lạnh, bạn cần phải cắt thịt thành những miếng nhỏ và ngâm chúng trong dung dịch muối và cốt chanh để giảm mùi tanh. Sau đó, rửa sạch thịt cá bằng nước để lau khô.

Cá hồi đông lạnh để được bao lâu?

Thông thường, cá hồi đông lạnh có thể được bảo quản trong vòng 3 đến 6 tháng trong ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên tiêu thụ cá hồi đông lạnh trong vòng 1 đến 2 tháng sau khi mua. Điều quan trọng là đảm bảo rằng cá hồi được đông lạnh ở nhiệt độ thích hợp và đóng gói kín để tránh nhiễm khuẩn và mất chất lượng.

Cách trữ đông cá hồi đông lạnh

  • Đầu tiên, đem cá đi rửa với nước muối loãng, sử dụng một miếng giấy để thấm khô cá.
  • Sau đó mẹ cần chọn một chiếc hộp sạch, cho cá đã thấm khô vào và đóng kín, bảo quản dưới nhiệt độ âm 2 độ C là có thể sử dụng được thời gian dài.

Câu hỏi liên quan

Cá hồi đông lạnh có làm Sashimi được không?

Cá hồi đông lạnh có thể được sử dụng để làm sashimi. Nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo cá hồi đông lạnh đạt được tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và phù hợp để ăn sống.

Cá hồi đông lạnh có ăn gỏi được không?

Cá hồi đông lạnh cũng có thể được sử dụng để làm gỏi cá hồi. Tuy nhiên, việc ăn gỏi từ cá hồi đông lạnh cần tuân thủ các nguyên tắc an toàn thực phẩm và đảm bảo chất lượng của cá hồi. Dưới đây là một số điều cần lưu ý:

  • Chọn cá hồi đông lạnh chất lượng
  • Rã đông an toàn
  • Chế biến đúng cách
  • Sử dụng ngay sau khi rã đông

Trên đây là thông tin giải đáp “Cá hồi đông lạnh có tốt không?” cũng như các lưu ý khi sử dụng cá hồi đông lạnh tốt nhất. Cá hồi thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mái ấm của bạn.

This entry was posted in . Bookmark the permalink.