Giải đáp: Cá trích có phải cá mòi không?

Nhunglh28/07/2023

Cá trích và cá mòi là 2 loài cá có đặc điểm tương đối giống nhau chỉ khác biệt một chút về hình thái. Vậy cá trích có phải cá mòi không? Cùng Gofood Market tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cá trích có phải cá mòi không?

Thực tế, cá mòi là một loại cá thuộc họ cá trích.

Cá mòi có tên tiếng Anh là Pilchard hoặc Sardine. Nó thuộc bộ cá dầu nhỏ và là họ hàng gần với cá trích. Chúng có kích thước nhỏ, chứa nhiều tinh dầu được làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn trên thế giới.

Cá mòi thuộc họ cá trích
Cá mòi thuộc họ cá trích

Giá trị dinh dưỡng của cá mòi

Cá mòi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong thành phần của nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như:

  • Protein: Cá mòi cung cấp một nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, mô tế bào và các chức năng cơ thể khác.
  • Chất béo: Lượng chất béo trong cá mòi bao gồm các axit béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3. Omega-3 có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não bộ và tác động tích cực đến sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh.
  • Vitamin: Cá mòi chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin D, vitamin A, vitamin E và các vitamin nhóm B như B12, B6 và niacin. Vitamin D làm tăng hấp thu canxi và phosphat, giúp duy trì sức khỏe xương và răng. Các vitamin khác đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch, quá trình chuyển hóa và chức năng thần kinh.
  • Khoáng chất: Các khoáng chất quan trọng như canxi, phosphat, kali, sắt và kẽm có trong cá mòi đóng vai trò trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương, hệ thần kinh, hệ miễn dịch và các quá trình chuyển hóa trong cơ thể.
  • Chất xơ: Mặc dù chứa một lượng chất xơ không cao, nhưng cá mòi vẫn đóng góp một ít chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa.

Cá mòi có độc không?

Một số loại cá thuộc họ cá trích có độc. Các chất độc này thường tích tụ và tìm thấy ở các bộ phận như gan, trứng, mật, ruột,… Khi ăn phải có thể gây ra các vấn đề như nôn mửa, dị ứng hoặc thậm chí nặng hơn là sốc phản vệ.

Tuy nhiên đối với loại cá mòi đại dương, đây là một loại cá không có độc tính. Cho đến thời điểm hiện tại vẫn chưa có bất kỳ bài nghiên cứu hay báo cáo nào chỉ ra cá mòi có độc hay các ảnh hưởng của cá mòi đến cơ thể sống. Ngoài ra, đây cũng là nguồn thực phẩm được sử dụng từ rất lâu và được sử dụng trong các món bình dân đến các món sang trọng trong các nhà hàng nổi tiếng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức.

Tuy nhiên, trong quá trình chọn mua, chế biến, bạn cần chú ý chọn cá tươi hoặc cá đã được đóng gói hút chân không, bảo quản đông lạnh đúng quy trình. Tuyệt đối không mua cá không còn tươi, đục mắt, thịt bị mềm nhão và chảy nước. Ngoài ra, khi sơ chế nên chú ý loại bỏ hoàn toàn phần ruột, gan, mật cá để đảm bảo an toàn nhất.

Gỏi cá mòi
Gỏi cá mòi

Cá mòi làm món gì ngon?

Ngoài thắc mắc cá trích có phải cá mòi không, có nhiều người còn phân vân không biết nên chế biến loại cá này thành những món ăn nào cho ngon miệng. Dưới đây là một vài món ngon từ cá mòi để các bạn có thêm chọn lựa cho thực đơn hằng ngày của gia đình mình:

  • Gỏi cá mòi
  • Cá mòi kho tiêu
  • Cá mòi khô
  • Cá mòi nướng mọi
  • Canh cá mòi

Trên đây Gofood Market đã giúp bạn giải đáp thắc mắc cá trích có phải cá mòi không cũng như một số thông tin về loại cá này. Đừng quên tiếp tục theo dõi chúng tôi trong thời gian tới để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác nữa nhé!

This entry was posted in . Bookmark the permalink.