5 cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng giàu dinh dưỡng

Mẹ đã bao giờ bối rối khi không biết lựa chọn món ăn nào vừa dễ tiêu hoá mà lại vẫn đầy đủ dưỡng chất cho bé ăn dặm? Đừng lo vì trong bài viết này, Gofood Market sẽ chia sẻ 5 cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng đơn giản và hấp dẫn khiến trẻ tăng cân vù vù luôn nhé. Cùng khám phá ngay thôi.

Cách 1: Cách nấu cháo cá hồi cho trẻ 8 tháng tuổi với bí đỏ

Khác với các loại thịt đỏ (thường chứa một số loại protein gây béo phì, khó tiêu), cá hồi là dòng hải sản lành tính, bao gồm nhiều dưỡng chất dễ hấp thụ như Omega-3, DHA, Amino Acid, vitamin nhóm B… thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của trẻ nhỏ. Chính bởi lý do này mà cá hồi được nhiều chị em phụ nữ sử dụng làm nguyên liệu chính cho những bữa ăn đầu đời của bé. Một trong những món dễ dàng chế biến nhất với loại thực phẩm này phải kể đến cháo cá hồi nấu bí đỏ.

Nguyên liệu 

• Cá hồi: 30g
• Gạo tẻ: 40g
• Bí đỏ: 50g
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn dành riêng cho bé

Sau khi đã chuẩn bị tươm tất những nguyên liệu trên, mẹ hãy bắc nồi lên bếp và bắt tay vào thực hiện món cháo thơm ngon này nhé.

Các bước chế biến

• Bước 1: Mẹ nên vo sạch gạo tẻ và ngâm trong vòng 1 tiếng để cháo khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Bí ngô cạo sạch vỏ, cắt thành lát nhỏ vừa ăn rồi đem đi hấp. Khi bí đỏ chín thì đổ ra rây và nghiền nát (có thể sử dụng máy xay thay thế).
• Bước 2: Cá hồi mua về khử sạch mùi tanh bằng cách ngâm trong sữa tươi khoảng 15 phút. Sau đó, luộc cá hồi trong 500ml nước sôi có pha cùng ⅓ thìa cà phê muối. Đợi đến lúc cá chín, bạn vớt ra và xé nhỏ thành từng miếng cho bé dễ tiêu hoá nhé. Lưu ý, để lại phần nước luộc cá hồi trước đó để tận dụng nấu cháo.
• Bước 3: Phi thơm hành với 2 muỗng cà phê dầu ăn dặm, cho cá hồi vào đảo đều đến khi săn lại, nêm nếm gia vị vừa miệng.
• Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào đun cùng nước hầm cá. Khi hạt gạo bung ra, bạn thêm phần bí đỏ đã làm nhuyễn vào khuấy đều để hỗn hợp có màu vàng cam đẹp mắt. Cuối cùng, múc cháo ra bát tô rồi rắc cá hồi lên là có thể thưởng thức.

Cách 2: Cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng tuổi với hạt sen

Có thể bạn chưa biết, hạt sen chứa rất nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá và giấc ngủ của trẻ. Kết hợp nguyên liệu này với cá hồi vào khẩu phần ăn hàng ngày của bé sẽ đem đến hiệu quả thần kỳ về sức khỏe.

Nguyên liệu

• Cá hồi: 80g
• Hạt sen: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Gạo tẻ: 100g
• Gia vị nấu ăn dành riêng cho bé

Các bước chế biến

• Bước 1: Gạo tẻ vo nhẹ với nước trắng rồi ngâm trong vòng 1 tiếng để gạo tơi, bông xốp. Hạt sen bóc vỏ, loại bỏ phần tâm bên trong để không bị đắng. Cà rốt cạo sạch, cắt miếng nhỏ.
• Bước 2: Đun sôi khoảng 250ml nước rồi cho hạt sen vào luộc trong vòng 15-20 phút. Không nên hầm quá kỹ sẽ khiến hạt sen bị nát và hao hụt chất dinh dưỡng. Vớt hạt sen ra và cho tiếp cà rốt vào nồi, đun đến khi chín mềm.
• Bước 3: Cá hồi sơ chế bằng nước muối cùng chút gừng để bớt mùi tanh. Sau đó, mẹ đem đi hấp cách thuỷ trong khoảng 15 phút. Đến khi cá chín thì lấy thìa nghiền nhuyễn.
• Bước 4. Ninh nhừ gạo với 500ml nước. Khi gần sôi thì cho hỗn hợp hạt sen, cà rốt, cá hồi vào nấu cùng. Tuỳ vào khẩu vị của bé mà mẹ có thể nêm thêm gia vị như nước mắm, bột ngọt.

Cách 3: Cách nấu cháo cá hồi cho trẻ 8 tháng kèm cà chua

Một món ăn cực kỳ đơn giản khác mà mẹ có thể tuỳ biến từ cá hồi là cháo cá hồi nấu cùng cà chua. Chỉ với những thành phần dễ tìm và những bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay một tô cháo đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu nhà mình rồi đó.

Nguyên liệu

• Cá hồi: 50g
• Gạo tẻ: 50g
• Cà chua: 1 quả
• Ngô ngọt: ½ bắp

Các bước chế biến

• Bước 1: Cá hồi làm sạch bằng chanh tươi hoặc sữa không đường để khử mùi. Sau đó thái nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn. Đun nóng dầu ăn rồi phi thơm cá hồi với hành phi đến khi thịt săn lại.
• Bước 2: Gạo ngâm trong vòng 1 tiếng rồi ninh nhừ với 250 ml nước.
• Bước 3. Tiếp tục bắc một chảo khác lên bếp, xào cà chua chung với hành tím đến khi nhuyễn. Ngô tách riêng phần hạt ra khỏi lõi rồi nghiền nhỏ ( lọc bỏ bã qua rây).
• Bước 4: Đổ tất cả những nguyên liệu phía trên vào nồi cháo đã ninh rồi khuấy đều cho hỗn hợp hoà trộn. Rắc thêm một chút hành lá hoặc rau thơm vào là đã hoàn thành xong món ăn.

Cách 4: Cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng với rau ngót

Rau ngót có lẽ là một nguyên liệu đã quá quen thuộc trong sổ tay nấu ăn của chị em phụ nữ bởi độ tươi mát và nguồn chất xơ phong phú. Cá hồi nấu cùng rau ngót chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo mà bé sẽ mê ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu

• Cá hồi: 50g
• Rau ngót: nửa mớ
• Gạo: 75g
• Gia vị

Các bước chế biến

• Bước 1: Cho 75g gạo vào thau rồi ngâm trong vòng 30 phút để cháo nhanh chín khi nấu. Sau khoảng thời gian này, bạn bắc 250ml nước lên bếp rồi ninh cháo đến khi nhừ.
• Bước 2: Cá hồi loại bỏ phần da và xương rồi đem luộc khoảng 15-20 phút. Khi cá chín, dùng thìa nghiền nhỏ ra bát.
• Bước 3: Rau ngót ngắt lấy phần lá, vò nát. Tiếp đó, dùng dao thái thành thật nhỏ.
• Bước 4: Cho cá hồi, rau ngót vào nồi cháo rồi đảo đều. Đợi khoảng 5 phút cho tất cả nguyên liệu chín thì múc ra chén nhỏ để nguội.

Cách 5: Hướng dẫn nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng với khoai tây

Nguyên liệu cũng rất đơn giản nhưng mẹ sẽ phải bất ngờ vì hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại đấy.

Nguyên liệu

• Cá hồi: 40g
• Khoai tây: 1 củ
• Gạo tẻ: 50g
• Gia vị ăn dặm

Các bước chế biến

• Bước 1: Ngâm gạo trong vòng 30 phút trước khi chế biến nếu muốn món cháo mềm mịn và thơm ngon hơn. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp rồi cho vào 250ml nước rồi ninh đến khi gạo nở ra.
• Bước 2: Khoai tây cạo sạch vỏ, thái thành từng ô vuông nhỏ rồi đem nấu cùng cháo.
• Bước 3: Cá hồi sơ chế bằng nước muối loãng và 1 củ gừng đập dập để đánh bay mùi tanh. Sau khi làm sạch xong thì hấp cách thủy đến khi chín. Mẹ vớt cá ra bát rồi dùng thìa nghiền nhỏ và xào lại với dầu ăn cho săn lại.
• Bước 4: Rắc phần cá hồi đã chiên qua lên tô cháo, có thể trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt là đã có thể cho bé thưởng thức. Mẹ nên cho trẻ dùng ngay khi còn nóng sẽ hấp dẫn hơn nhé.

Với 5 cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng trên đây, Gofood Market hy vọng rằng bạn sẽ không còn phải đau đầu suy nghĩ về thực đơn ăn dặm cho trẻ mỗi ngày. Chúc mẹ luôn mạnh khỏe và thành công!