Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng

Chế biến cá hồi ăn dặm là một trong những cách làm đa dạng menu ăn dặm cho bé. Trong cá hồi có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho hệ miễn dịch, giúp bé tăng sức đề kháng cũng như bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Cùng theo dõi 10+ cách chế biến cá hồi cực thơm ngon, dễ làm Gofood Market chia sẻ qua bài viết bên dưới.

Cách chế biến cháo cá hồi bí đỏ cho bé mới ăn dặm

Cháo cá hồi là một trong những món ăn dặm thơm ngon, dễ chế biến được rất nhiều mẹ chọn làm cho bé. Để chế biến cháo cá hồi bí đỏ, bạn cần thực hiện theo các bước như sau:

• Chuẩn bị 200g cá hồi cùng 200g bí đỏ, gạo, các loại gia vị cần dùng
• Bí đỏ đem rửa sạch, luộc chín hoặc hấp chín và nghiền mịn
• Cá hồi cũng đem luộc cùng ⅓ muỗng muối với lửa vừa khoảng 20 phút. Sau khi cá chín, bạn sử dụng một chiếc nĩa để đánh tơi cá thành các miếng nhỏ
• Sao đều cá hồi với hành tím và nước mắm cho cá hồi ngấm vị thì tắt bếp. 
• Cho gạo vào nồi nước luộc cá hồi, khi cháo nở bung thì cho bí đỏ và cá hồi đã sao vào đảo cùng là hoàn thành món cháo cá hồi bí đỏ hấp dẫn cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo cá hồi rau cải ngon cho bé ăn dặm

Tương tự bí đỏ, rau cải cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin vô cùng tốt trong giai đoạn ăn dặm. Muốn chế biến cá hồi nấu cháo rau cải ngon, bạn có thể tham khảo các bước sau đây:

• Rau cải rửa sạch, trần sơ và xay nhuyễn, cá hồi hấp chín, tách thịt và đảo qua trên lửa vừa
• Cho gạo vào nồi nấu cháo, khi cháo đã nở, bạn cho hai nguyên liệu vừa chuẩn bị và nêm nếm cho vừa ăn
• Thành phẩm thu được sẽ là món cháo cá hồi rau cải với màu xanh bắt mắt và thơm ngon đảm bảo bé thích mê

Cháo cá hồi yến mạch dinh dưỡng cho bé

Sự kết hợp giữa yến mạch cùng cá hồi là một sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn dặm lý tưởng cho bé. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm như cá hồi fillet, yến mạch, dầu ô liu, các loại gia vị, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến cá hồi cho bé như sau:

• Rửa sạch cá hồi với một chút nước cốt chanh nhằm loại bỏ nhớt hoặc ngâm trong sữa tươi để giảm mùi tanh của cá. Sau đó phi lê thành những lát mỏng để dễ dàng chế biến
• Đảo đều cá hồi với 2 muỗng canh dầu ô liu với lửa vừa, đến khi thịt cá săn lại thì cho ½ muỗng đường, 1 muỗng tiêu rồi tắt bếp.
• Cho 300ml nước vào trong nồi, đun sôi và cho yến mạch vào đến khi yến mạch nở bung tạo thành hỗn hợp sệt dẻo.
• Múc cháo yến mạch ra tô, rải đều cá hồi đã xào lên là có ngay món cháo cá hồi yến mạch vô cùng bổ dưỡng.

Cách chế biến súp cá hồi cho bé

Món ăn dặm chế biến cá hồi tiếp theo không phải là cháo mà là món súp. Để thực hiện món ăn này, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị các loại nguyên liệu như cá hồi, sữa tươi, hành tây, cần tây, nước hầm xương, các loại gia vị và rau thơm. Sau bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, chúng ta thực hiện bước chế biến sau đây:

• Cá hồi sau khi sơ chế thì xoa một chút hạt nêm và để cá nghỉ trong vòng 10 phút cho ngấm gia vị, Sau khi ướp xong, cho cá lên bếp hấp chín và dùng nĩa tán nhỏ
• Cần tây, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đảo qua cần tây cùng với hành tây cho săn lại
• Cho nước hầm xương vào chảo cùng với hành tây và cần tây đã đảo qua, sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn toàn bộ
• Đun đến khi súp sệt lại, tắt bếp, múc ra bát và rắc cá hồi lên là có ngay món súp cá hồi cực ngon miệng

Chế biến ruốc cá hồi ngon cho bé

Một cách chế biến cá hồi cho bé ăn cơm đó chính là làm ruốc cá hồi. Món ăn này không quá cầu kỳ phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau:

• Sơ chế, hấp cá hồi trong 15 phút và dùng nĩa tán nhỏ
• Cho phần cá hồi đã xé nhỏ lên bếp, rang với lửa nhỏ, lần lượt cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và tiếp tục rang đến khi cá hồi tơi xốp
• Đợi khi cá hồi nguội là bạn hoàn toàn có thể cho vào hũ cho bé ăn dặm dần

Cách chế biến lườn cá hồi kho

Lườn cá hồi kho là một trong cách chế biến cá hồi ăn dặm cho bé ngon, dễ ăn và dễ thực hiện. Đầu tiên bạn sơ chế cá hồi, rửa sạch và thấm khô nước. Cho chảo lên bếp cùng với một ít dầu để phi hành tím cho thơm, sau đó cho cá hồi vào với hỗn hợp nước mắm, bột ngọt, tiêu đen và nước hàng. Tiếp theo đổ nước ngậm san sát mặt cá và vặn lửa liu riu cho đến khi nước cạn hoàn toàn. Thành phẩm cuối cùng thu được là món lườn cá hồi kho tiêu cho bé ăn dặm thích mê.

Cách chế biến cá hồi sốt cam cho bé ăn cơm

Khi chế biến cá hồi cho bé ăn dặm, các mẹ không nhất thiết phải chọn lựa các cách chế biến truyền thống mà có thể chọn lựa cách làm cá hồi sốt cam cho bé ăn cơm như sau:

• Cá hồi mua về, rửa sạch và thái miếng vừa đủ. Ướp cá cùng với một chút hạt nêm, rượu và tiêu đen
• Cho chảo lên bếp cùng chút dầu ô liu, đợi khi dầu nóng già thì bỏ phần cá hồi đã chuẩn bị vào, áp chảo hai mặt và cho nước cam vắt đã chuẩn bị từ trước
• Nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng, cho món ăn ra bát để bé thưởng thức ngay thôi nào!

Cá hồi sốt teriyaki – Cách chế biến cá hồi ngon cho bé

Món ăn tiếp theo cho bé ăn dặm mà Gofood gửi đến đó là cá hồi sốt teriyaki. Để làm món ăn dặm này, bạn làm theo các bước sau:

• Cho cá hồi đã sơ chế lên bếp, áp chảo vàng hai mặt
• Cho 1.5 muỗng teriyaki vào chảo, hòa cùng một chút nước và bật lửa cho đến khi chảo sôi lăn tăn
• Để cá ngấm sốt trong khoảng 1 phút, sau đó lấy ra và cho bé thưởng thức

Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi – Cách chế biến cá hồi không mất chất

Món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi là một trong những món ăn dặm giữ trọn được chất dinh dưỡng có trong cá hồi mà mẹ nên thử cho bé. Chế biến cá hồi áp chảo cũng vô cùng đơn giản, đầu tiên bạn cho một chút dầu vào chảo, đợi khi dầu sôi thì cho cá hồi đã sơ chế và chuẩn bị từ trước và áp đều hai mặt. Cho bơ, tỏi vào chảo và nhẹ lắc chảo theo hình tròn để bơ được tan hết. Thành phẩm chính là món cá hồi áp chảo bơ tỏi vô cùng bổ dưỡng cho bé trong độ tuổi ăn dặm.

Cách chế biến cơm chiên cá hồi cho bé ăn dặm BLW

Với những bé đã có thể ăn thô, món cơm chiên cá hồi BLW là một lựa chọn mà các mẹ rất đáng nên thử. Nguyên liệu cần chuẩn bị vẫn là cá hồi phi lê, cơm trắng, rau củ quả, trứng và các loại gia vị. Cách thực hiện mẹ chú ý theo dõi các bước sau:

• Bắt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và đảo đều với cá hồi đến khi cá vừa chín tới thì tắt bếp
• Đập lấy lòng đỏ trứng, trộn cùng với cơm, sau đó phi thơm hành và cho cơm vào đảo đều đến khi hạt cơm tơi xốp
• Cho phần cá hồi vào đảo cùng với rau củ quả, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thành quả là món cơm chiên cá hồi ăn dặm cho bé đầy đủ dưỡng chất

Cách lựa chọn, cách sơ chế cá hồi không mất chất

Chúng ta đều biết cá hồi là nguồn nguyên liệu có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi, đặc biệt là với bé trong độ tuổi ăn dặm. Để nắm rõ cách sơ chế và cách chế biến cá hồi không mất chất, bạn cần chú ý nên rửa cá thật sạch nhớt, rửa với sữa tươi để loại bỏ vị tanh. Đồng thời trong quá trình sơ chế rã đông đúng cách, hạn chế tối đa việc rửa cá hồi thường xuyên hay dùng lò vi sóng để rã đông.

Ngoài ra, việc chế biến cá hồi với lửa lớn, tẩm ướp quá lâu hoặc tẩm ướp với các loại gia vị mạnh sẽ phá vỡ hương vị vốn có của cá hồi. Trong quá trình sơ chế và chế biến không nên loại bỏ lớp da, không lật qua lật lại nhiều lần hoặc nấu chín quá kỹ. Để ý những điểm này, bạn sẽ khiến món ăn từ cá hồi thêm thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng hơn đấy!

Lưu ý về độ tuổi cho con ăn cá hồi

Khi cho bé ăn dặm bằng cá hồi, mẹ cũng nên tìm hiểu độ tuổi thích hợp để điều chỉnh liều lượng sao cho phù hợp nhất.

• Với trẻ từ 7 đến 12 tháng tuổi: Nên cho trẻ ăn 20-30gr cá hồi/bữa, 3 bữa/tuần
• Với trẻ từ 1 đến 3 tuổi: Nên cho trẻ ăn từ 30-40gr cá hồi/bữa, không giới hạn số bữa
• Với trẻ trên 4 tuổi: Có thể cho bé ăn 50-60gr cá hồi mỗi ngày và không giới hạn số bữa

Trên đây là những chia sẻ của Gofood Market về 10+ cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm. Hi vọng rằng bài viết này sẽ giúp các mẹ có thêm lựa chọn để làm đa dạng thực đơn ăn dặm của bé. Chúc các mẹ thành công!