Giải đáp: Thịt bò kỵ gì? – 9 thực phẩm đại kỵ của thịt bò

“Thịt bò kỵ gì?” là câu hỏi được nhiều người thắc mắc. Bởi, tuy thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng khi kết hợp với một số loại thực phẩm khác sẽ làm mất đi giá trị vốn có của thịt bò, thậm chí còn gây hại đến sức khỏe người ăn. Vậy những thực phẩm đó là gì? Mời các bạn cùng Gofood Market tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Thịt bò kỵ rau gì?

Để giải đáp thắc mắc “thịt bò kỵ với những gì?”, Gofood Market sẽ liệt kê các loại rau không nên kết hợp với thịt bò như sau:

• Hạt dẻ

Theo các chuyên gia, thịt bò kỵ với hạt dẻ. Vì trong hạt dẻ có nhiều Vitamin C. Khi dùng chung hạt dẻ với thịt bò sẽ phân giải chất đạm, làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt bò.

• Đậu đen

Đậu đen nấu chung với thịt bò thì sau khi ăn thịt bò có thể gây cản trở cơ thể hấp thu chất sắt trong thịt bò.

• Đậu nành

Trong thịt bò và đậu nành đều chứa nhiều Acid uric. Nếu cơ thể bạn nạp quá nhiều chất này sẽ dễ bị bệnh Gút hoặc thường xuyên gặp các cơn đau xương khớp.

• Lá hẹ

Các loại rau thơm, trong đó có lá hẹ thường được dùng để rải lên bề mặt cháo để tô cháo thêm thơm ngon. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết hẹ khi kết hợp với thịt bò sẽ gây chứng đầy hơi và khó tiêu đấy.

• Rau có vị chát

Các loại rau có vị chát như: ngải cứu, rau đắng,… sẽ không phù hợp với thịt bò. Những loại rau này không những làm thịt bò mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có, mà còn mang đến hương vị khá khó ăn nữa.

Thịt bò kỵ với trái cây gì?

3 loại quả bao gồm: ổi, sung và cà na là 3 loại bạn cần tránh sử dụng chung hoặc ngay sau khi ăn thịt bò nhé. Do chúng chứa nhiều Axit tanin. Chất này khi tương tác với Protein trong thịt bò gây khó khăn cho cơ thể trong việc hấp thu các khoáng chất như: Sắt, Kẽm, Đồng,… Từ đó, sự kết hợp này gây ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của ruột, cụ thể là tình trạng táo bón, khó tiêu.

Thịt bò kỵ với thịt gì?

• Thịt heo

Câu trả lời là thịt heo. Tuy món bún bò giò heo là một món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng việc kết hợp thịt heo với thịt bò cùng lúc và thường xuyên là không khoa học. Thịt bò có tính ôn, trong khi đó thịt heo có tính hàn. Nếu kết hợp 2 loại thịt này không đúng sẽ khiến cơ thể khó hấp thu triệt để các chất dinh dưỡng, gây lãng phí.

• Hải sản

Hải sản và thịt bò tưởng chừng như là cặp đôi hoàn hảo nhưng hóa ra chúng vẫn kỵ lẫn nhau. Thịt bò có nhiều Photpho, còn hải sản lại chứa Magie, Canxi. Những chất này phản ứng hóa học với nhau sẽ tạo thành kết tủa dạng muối, làm giảm quá trình hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.

• Lươn

Lươn là một trong những món không nên dùng chung với thịt bò. Bởi, cả 2 loại thịt trên đều chứa nhiều đạm khiến người ăn nạp dư thừa chất, gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng.

Ăn thịt bò kết hợp với gì là tốt nhất?

Ngoài việc tìm hiểu ăn thịt bò kỵ gì, bạn cũng cần biết thịt bò kết hợp với thực phẩm nào là tốt nhất để lên thực đơn hợp lý cho gia đình. Các chuyên gia khuyên rằng, bạn nên sử dụng các loại rau củ có vị bùi, ngọt. Do vây, bí đỏ, nấm, cà rốt, bí xanh, rau dền đỏ, cải bó xôi, củ dền, cần tây, khoai tây,… là những thực phẩm phù hợp để cùng thịt bò tạo nên những món ăn giàu dinh dưỡng.

Gofood Market hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã giải đáp được thắc mắc: “Thịt bò kỵ với gì?”, cũng như hợp với thực phẩm gì. Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng của món ăn, ngoài việc kết hợp nhuần nhuyễn thịt bò cùng rau củ quả, bạn cũng cần để tâm đến việc chọn lựa nguyên liệu sạch, chất lượng.