Bò Black Angus – Giống bò Mỹ đẳng cấp nhất thế giới

Nhunglh09/10/2023

Một vài năm trở lại đây, bò Black Angus đã trở thành dòng thịt bò nhập khẩu không còn xa lạ đối với người tiêu dùng Việt Nam. Nó xuất hiện với tần suất ngày một nhiều tại các siêu thị và các cửa hàng thực phẩm cao cấp trên toàn quốc. Liệu bạn có tò mò giống bò Black Angus là gì, có nguồn gốc từ đâu mà lại được ưa chuộng đến vậy không? Cùng Gofood Market đi tìm câu trả lời trong bài viết sau nhé.

Black Angus là gì?

Black Angus là tên gọi của một giống bò có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía bắc Scotland – Anh, đặc trưng với phần thân đen tuyền và thường không có sừng. Mặc dù có quê hương là Scotland nhưng Hoa Kỳ mới là đất nước đưa tên tuổi bò Black Angus thực sự tỏa sáng. Giống bò này sở hữu sức khoẻ tốt và trọng lượng tiêu chuẩn nên được chăn phổ biến nhằm mục đích lấy thịt. 

Thịt bò Mỹ Black Angus có thể chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất nhờ hàm lượng vân mỡ đều đặn cùng những thớ thịt mềm tan, hương vị thơm ngon vượt trội. Nếu bò Kobe là niềm tự hào của người Nhật Bản thì giống bò Angus chính là loại thịt bò ngon nhất nước Mỹ và được đông đảo người tiêu dùng trên thế giới yêu thích.

Sườn hoàng đế bò Black Angus
Sườn hoàng đế bò Black Angus

Điểm nổi bật làm nên tên tuổi của bò Black Angus

Vậy rốt cuộc điều gì khiến giống bò Black Angus lại trở thành “ngôi sao” được giới sành ẩm thực và các nhà hàng Fine Dining săn đón nồng nhiệt? Câu trả lời sẽ được Gofood Market bật mí ngay sau đây.

Thịt ngậy thơm, đậm vị

Những chú bò Black Angus được chăm sóc theo quy trình vô cùng nghiêm ngặt với thức ăn chủ yếu là ngũ cốc – nguồn nguyên liệu sạch từ thiên nhiên nên thịt bò giữ được hương vị đậm đà, thơm ngậy hiếm có và đặc biệt an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Người nông dân Mỹ đã ứng dụng những công nghệ chăn nuôi hiện đại nhất vào trong quá trình nuôi bò Angus, nói không với các chất tăng trọng hay biến đổi gen. Các chú bò được nuôi lớn tự nhiên trên những cao nguyên bát ngát và thường xuyên trải qua các đợt kiểm định, đánh giá nhằm đem đến cho khách hàng những phần thịt bò thượng hạng nhất.

Vân mỡ ngọt, thơm

Thịt bò đặc sản nước Mỹ Black Angus sở hữu đường vân mỡ lý tưởng. Dựa vào tỷ lệ vân mỡ và độ tuổi của bò mà bò Angus sẽ được phân chia thành các loại khác nhau. Mật độ vân mỡ càng lớn thì thịt bò càng mềm và ngon hơn. Điều này đồng nghĩa rằng thịt bò xếp hạng càng cao thì giá thành càng đắt đỏ.

Hiện nay, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA (United States Department of Agriculture) đang sử dụng thang đo gồm 8 cấp bậc để phân loại thịt bò Black Angus, cụ thể như sau:

  • Prime (Thượng hạng)
  • Choice (Cao cấp)
  • Select (Tốt)
  • Standard (Tiêu chuẩn)
  • Commercial (Thương mại)
  • Utility (Tiện ích)
  • Cutter (Thịt vụn)
  • Canner (Đóng hộp)

Các sản phẩm thịt bò Black Angus được cấp chứng nhận USDA của Hoa Kỳ – đây là loại chứng nhận có độ tin cậy cao, yêu cầu các sản phẩm được dán nhãn phải chứa 95% thành phần hữu cơ trở lên và không được phép sử dụng các chất bảo quản tổng hợp và chất hoá học trong suốt quá trình sản xuất, chế biến và bảo quản.

Bò Black Angus có giá bao nhiêu?

Hiện nay, thịt bò Black Angus đang được bán trên thị trường với mức giá dao động từ 250.000 đồng/kg – 2.500.000 đồng/kg.

Lưu ý: Mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi theo tình hình thị trường.

Mua thịt bò Black Angus giá sỉ ở đâu?

Gofood Market là đơn vị chuyên phân phối thịt bò Black Angus đến các nhà hàng, đại lý với chất lượng cao, số lượng ổn định, chiết khấu hấp dẫn.

Ba chỉ bò Black Angus
Ba chỉ bò Black Angus
Ba chỉ bò Black Angus
Ba chỉ bò Black Angus

Gofood Market là thương hiệu hoạt động trực tiếp dưới sự bảo hộ chất lượng của Gofood – hệ thống cửa hàng cao cấp được thành lập từ năm 2016 nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về độ uy tín. Hiện nay, Gofood Market đang cung cấp hai loại thịt bò Black Angus đầu bảng là Prime và Choice nhằm đem đến cho người tiêu dùng những phần thịt thơm ngon và chất lượng nhất.

Gofood Market đang từng bước chiếm trọn sự tin tưởng của các đại lý, nhà bán buôn trên khắp mọi miền đất nước nhờ chất lượng sản phẩm và dịch vụ hậu mãi hấp dẫn. Khi trở thành đối tác của Gofood Market, chúng tôi sẽ:

  • Hỗ trợ quảng bá thương hiệu và Marketing;
  • Đáp ứng được sản xuất liên tục các đơn hàng theo yêu cầu về số lượng, hình thức nhập hàng;

Đặc biệt, bạn có thể nhập hàng tại Gofood Market với số vốn từ 5.000.000 đồng và hưởng chiết khấu lên đến 20%.

Thông tin liên hệ: