Làm mới thực đơn với cách nấu bún đầu cá hồi siêu đơn giản

Nhunglh11/08/2023

Sau một ngày làm việc mệt mỏi, một bữa ăn đơn giản nhưng vẫn thật hấp dẫn có phải là điều mà bạn luôn ngóng trông? Hiểu được tâm lý đó, hôm nay Gofood Market sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu bún đầu cá hồingon tuyệt hảo. Đây chắc chắn là giải pháp số 1 cho những ngày không biết ăn gì của bạn bởi thời gian chế biến cực kỳ nhanh chóng mà lại vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Chuẩn bị 

Chế biến  Khẩu phần ăn
30 phút  25 phút

3-4 người

Nguyên liệu nấu đầu cá hồi nấu bún

Đối với món đầu cá hồi nấu bún này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Đầu cá hồi: 500g
  • Cà chua: 2 trái
  • Đậu bắp: 5 trái
  • Me: 1 quả chín
  • Dứa (thơm): ¼ quả
  • Bún: 1 cân
  • Một số gia vị thông dụng
Đầu cá hồi
Đầu cá hồi

Cách nấu bún đầu cá hồi

Nghe qua thì có vẻ phức tạp nhưng chỉ khi bắt tay vào thực hiện, bạn mới cảm thấy bất ngờ bởi độ dễ của món ăn này. Vậy cách nấu đầu cá hồi ăn bún sẽ gồm những bước nào nhỉ?

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi thực hiện món ăn nào cũng vậy, bạn phải làm sạch nguyên liệu một cách tỉ mỉ để tránh gặp phải những vấn đề về vệ sinh. Đặc biệt đối với các loại hải sản có mùi tanh như cá hồi thì công đoạn này lại càng quan trọng. Bạn hãy rửa qua đầu cá hồi nước muối, sau đó ngâm trong dung dịch rượu trắng cùng một 1 củ gừng đập dập trong vòng 15 phút.

Cà chua rửa sạch, dùng dao thái làm tư.
Đậu bắp cắt bỏ phần đầu rồi ngâm với nước muối để giảm bớt nhớt.

Dứa khoét mắt, cắt lát vừa ăn.

Ướp cá

Ướp cá trong 30 phút với hỗn hợp ướp bao gồm: 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê hạt tiêu.

Nấu bún đầu cá hồi

  • Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành tỏi đến khi vàng, tiếp tục bỏ cà chua, dứa vào xào cùng. Đợi đến lúc cà chua nhuyễn, bạn đổ 1,5 lít nước vào đun sôi.
  • Đợi tầm 15 phút khi nước sôi hẳn, cho phần cá đã ướp và nước cốt me vào nồi (nếu bạn là người thích ăn chua), nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Lưu ý, không nên để cá quá chín sẽ khiến thịt bị khô.
  • Cuối cùng, xếp bún ra bát rồi rắc hành lá, rau thơm lên trên rồi đổ nước hầm vừa nấu vào và thưởng thức cùng đầu cá hồi.
Bún đầu cá hồi
Bún đầu cá hồi

Bún đầu cá hồi ăn kèm với rau gì?

Một thành phần không kém phần quan trọng giúp món đầu cá hồi nấu bún thêm trọn vẹn là rau nhúng ăn kèm. Tuỳ vào khẩu vị của từng cá nhân mà người làm có thể lựa chọn những loại rau củ khác nhau. Tuy nhiên, Gofood Market khuyên bạn đừng nên bỏ lỡ những cái tên như: tía tô, hoa chuối, rau nhút, rau muống… nhé.

Trên đây là cách nấu bún đầu cá hồi thơm ngon, hấp dẫn để bạn chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần. Ghi chép ngay công thức vào sổ tay để tiện sử dụng mỗi khi cần bạn nhé. Bên cạnh đó, bạn đừng quên tìm đọc các bài viết liên quan trong chuyên mục “Món ngon” để cập nhật thêm những kiến thức bổ ích về ẩm thực.

This entry was posted in . Bookmark the permalink.