Cách nấu dẻ sườn bò với dưa chua thơm ngon, đúng vị

Nhunglh23/08/2023

Canh dưa chua nấu với dẻ sườn bò là món ăn đã gắn liền với tuổi thơ biết bao thế hệ. Nó gợi ta nhớ về những bữa cơm nhà ấm cúng và khoảnh khắc sum vầy với những người thân yêu. Trong bài viết này, Gofood Market sẽ bật mí cách nấu dẻ sườn bò với dưa chua cực đơn giản mà vẫn ngon tuyệt cú mèo cho những ngày thèm cơm mẹ nấu nhé!

Chuẩn bị Chế biến Khẩu phần ăn
15 phút 30 phút

2-4 người

Nguyên liệu làm dẻ sườn bò nấu dưa chua

  • 300g dưa cải chua
  • 200g thịt dẻ sườn bò
  • 2 trái cà chua
  • 1 nhánh gừng
  • 4 nhánh tỏi
  • 1 củ hành khô
  • ½ thìa cà phê đường trắng
  • Gia vị: tiêu, bột canh, bột ngọt…
Dẻ sườn bò
Dẻ sườn bò

Cách nấu dẻ sườn bò với dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trước tiên, bạn đem cà chua đi rửa sạch rồi thái múi cau. Đối với tỏi, gừng, hành tím thì lột sạch vỏ và tiến hành băm nhuyễn.
  • Ngâm dẻ sườn bò trong dung dịch nước muối loãng để loại bỏ hết máu và mùi hôi còn đọng lại. Sau đó, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp dẻ sườn bò

  • Ướp dẻ sườn bò theo công thức gồm: 1 thìa cà phê bột canh, một chút hạt tiêu, tỏi và gừng băm nhỏ.
  • Trộn đều cho thịt dẻ sườn thấm đẫm gia vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng 20-30 phút.

Bước 3: Nấu dẻ sườn bò dưa chua

  • Chuẩn bị một chiếc nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, trút phần dẻ sườn bò đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại (nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị).
  • Đổ lượng nước ngập mặt thịt và hầm cho mềm. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh.
  • Đợi đến khi dẻ sườn bò gần chín tới thì bắc lên bếp một chảo lớn, cho cà chua vào xào nhuyễn. Tiếp đó, đổ phần dưa chua vào đảo cùng, điều chỉnh bột canh, mì chính phù hợp.
  • Trút tất cả hỗn hợp trên vào nồi thịt hầm rồi đun với lửa vừa khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Tuỳ thuộc vào việc bạn thích ăn dẻ sườn bò mềm ở mức độ nào mà có thể điều chỉnh thời lượng đun.
Dẻ sườn bò dưa chua
Dẻ sườn bò dưa chua

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước cực đơn giản, bạn đã có ngay một bát canh dẻ sườn bò nấu dưa chua ngon đúng điệu. Dẻ sườn bò mềm mềm nhờ sự đan xen hài hoà giữa mỡ và thịt, thưởng thức cùng nước dưa chua thanh mát đảm bảo sẽ gây thương nhớ ngay từ lần thử đầu tiên. Món canh này kết hợp cùng cơm trắng hay bún tươi đều rất hợp luôn đó!

>>> Xem thêm: Dẻ sườn bò làm món gì ngon? Gợi ý 6 món ngon từ dẻ sườn bò

Canh dẻ sườn bò ăn kèm với rau gì?

Rau ghém ăn kèm là một thành phần không thể thiếu nhằm giúp món dẻ sườn bò nấu với dưa chua thêm trọn vẹn. Một chút sắc xanh của rau sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn, đồng thời giúp bạn “giải ngán” một cách hiệu quả.

Tuỳ vào sở thích của từng cá nhân mà bạn có thể lựa chọn những loại rau ăn kèm khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn chưa biết nên kết hợp với rau gì thì hãy tham khảo ngay những cái tên như: rau húng, ngò gai, xà lách, rau răm…nhé.

>>> Xem thêm:

Hy vọng với cách nấu dẻ sườn bò với dưa chua cực đơn giản được Gofood Market chia sẻ phía trên, bạn đã có thể tự mình vào bếp và thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon để cập nhật thêm vô vàn kiến thức bổ ích về ẩm thực nhé.

This entry was posted in . Bookmark the permalink.