10+ thực đơn nhà hàng 5 sao được săn lùng nhiều nhất

Nhunglh01/12/2023

Thông thường, các nhà hàng 5 sao sẽ không hoạt động theo một concept nhất định cụ thể nào đó. Mỗi nhà hàng đều tự xây dựng sự khác biệt về cách thức kinh doanh nhưng vẫn đảm bảo rằng họ đáp ứng được các tiêu chuẩn chung. Chính vì vậy, thực đơn của những nhà hàng 5 sao thường mang đến những đặc trưng riêng biệt, phản ánh sự sáng tạo và chất lượng. Dưới đây là gợi ý 10+ menu nhà hàng 5 sao, mời bạn cùng theo dõi.

5 loại thực đơn thường gặp ở nhà hàng 5 sao

Thực đơn theo món (À La Carte)

Khi nhắc đến các loại thực đơn thường gặp ở nhà hàng 5 sao không thể không kể đến À La Carte, một kiểu thực đơn phục vụ theo từng món. Thực đơn này tập trung vào sự đa dạng, bắt đầu từ món khai vị cho đến tráng miệng. Các món ăn được phân loại rõ ràng đính kèm giá cả hoặc hình ảnh mô tả để thực khách dễ dàng lựa chọn hơn.

Menu Carte Du Jour (menu theo set) thường cũng được tích hợp cùng. Đây là do nhà hàng tổng hợp và gợi ý bao gồm khoảng 7 món đi theo concept nhất định để đảm bảo sự hài hòa về hương vị từ món khai vị đến tráng miệng.

Thưởng thức steak
Thưởng thức steak

Thực đơn tự chọn (Buffet Menu)

Thực đơn tự chọn mang lại sự tự do với khả năng lựa chọn từ hàng trăm món ăn. Điểm độc đáo của mô hình này là sự linh hoạt tạo không khí gặp gỡ, giao lưu giữa các thực khách.

Khách hàng cần trả một mức chi phí trọn gói để có thể thưởng thức nhiều loại món ăn khác nhau. Chính vì thế, mô hình buffet đòi hỏi sự tính toán và chuẩn bị kỹ lưỡng từ các đội ngũ nhà hàng khi lên menu.

Thực đơn theo bữa ăn (Table D’hôte)

Table D’hôte hay còn gọi là thực đơn theo bữa ăn thích hợp cho các sự kiện lớn như hội nghị, tiệc cưới, hay họp mặt gia đình. Các set menu định sẵn giúp hạn chế chi phí và mang lại sự tiện lợi cho khách hàng.

Set menu thường bao gồm một số lượng cố định các món ăn nhà hàng 5 sao đảm bảo về mặt chất lượng và hương vị. Mô hình này giúp khách hàng biết trước số tiền cần chi trả tạo sự an tâm và tiện ích cho việc tổ chức sự kiện.

Cá hồi áp chảo
Cá hồi áp chảo

Thực đơn đặc biệt (Function Menu)

Function menu là kiểu thực đơn đặc biệt được chuẩn bị sẵn cho những bữa tiệc đã đặt trước. Thực tế, tại các nhà hàng 5 sao, một thực đơn sẽ bao gồm từ 2 đến 7 món được đầu bếp sắp xếp và thiết kế.

Thực đơn lưu động (Cycle Menu)

Thực đơn lưu động hay còn được gọi là thực đơn xoay vòng thường xuất hiện tại các cơ sở kinh doanh lưu trú như resort, khách sạn,…

Điều đặc biệt của những địa điểm này là sự lưu trú dài hạn từ một lượng khách hàng lớn. Do đó, thực đơn nhà hàng 5 sao được thiết kế để thay đổi theo chu kỳ chuẩn 14 ngày nhằm mang lại sự đa dạng trong trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng trong suốt thời gian lưu trú.

Các món ăn ở nhà hàng 5 sao

Dưới đây là các món ăn thường thấy trong thực đơn của nhà hàng 5 sao:

Món khai vị

Đây là những món ăn nhẹ đơn giản được trang trí bắt mắt và kết hợp với hương vị thanh lịch. Mặc dù những món này được chế biến không quá cầu kỳ nhưng chúng vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích vị giác của thực khách trong một bữa tiệc sang trọng.

Một số lựa chọn phổ biến như súp hải sản, súp bí đỏ và súp rau củ kiểu Ý,… Ngoài ra, các món súp như súp bào ngư hoặc gỏi ngó sen cũng thường xuất hiện trong danh sách các món khai vị hấp dẫn, làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của thực khách tại nhà hàng 5 sao.

Gỏi ngó sen
Gỏi ngó sen

Món chính

Các món chính trong thực đơn của nhà hàng 5 sao thường được chế biến một cách công phu và tinh tế hơn so với các món khai vị. 

Đầu bếp tại nhà hàng 5 sao không chỉ là những nghệ sĩ ẩm thực mà còn là những người nghệ nhân. Họ phải lựa chọn nguyên liệu và bày trí món ăn kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị ngon miệng, kích thích vị giác, thu hút.

Một số món chính nổi bật thường xuất hiện trong menu của nhà hàng 5 sao là: Gà hấp đông cô sốt bào ngư, vịt quay Bắc Kinh ăn kèm với bánh bao, tôm càng nướng wasabi, sườn heo nướng BBQ, thịt bò Hanwoo nướng tảng…

Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh

Đồ ăn kèm

Món ăn kèm đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hương vị của bữa ăn tại nhà hàng 5 sao. Khi thưởng thức nhiều món chính có thể khiến cảm giác bụng “nặng nề,” những món rau tinh tế sẽ đem lại cảm giác dễ chịu hơn cho dạ dày. 

Các đầu bếp chế biến món rau với các phương pháp như luộc hoặc xào, giữ nguyên lượng lớn chất dinh dưỡng trong rau. Các món rau ở nhà hàng 5 sao thường được biến tấu một cách sáng tạo, bao gồm: Bông cải xanh xào dầu hào, rau cải xào nấm đông cô,…

Rau cải xào nấm đông cô
Rau cải xào nấm đông cô

Món tráng miệng

Món tráng miệng thường xuất hiện vào cuối bữa tiệc, là điểm nhấn hoàn hảo để làm dịu đi hương vị sau khi thưởng thức các món ăn chính.

Ở nhà hàng 5 sao, sự lựa chọn cho món tráng miệng thường được chọn lọc kỹ lưỡng đảm bảo rằng chúng không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh sự sang trọng và sáng tạo của bếp trưởng.

Một số món tráng miệng thượng hạng mà bạn thường thấy trong menu của nhà hàng 5 sao: chè dưỡng nhan, chè khúc bạch, bánh tiramisu, bánh mochi, hoa quả tươi,…

Bánh Tiramisu
Bánh Tiramisu

Đồ uống

Trong thực đơn của nhà hàng 5 sao, đồ uống đóng vai trò quan trọng và không thể thiếu để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp. Nó không chỉ giúp khách hàng cân bằng vị giác mà còn nâng cao hương vị mang lại cho họ những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi thưởng thức ẩm thực.

Các lựa chọn phổ biến cho đồ uống tại thường bao gồm rượu vang và nước ép trái cây.

Rượu vang
Rượu vang

Gợi ý 10+ menu nhà hàng 5 sao

Mẫu số Chi tiết
1
  • Súp bào ngư hải sản
  • Salad trái cây tươi & vani
  • Tôm càng nướng wasabi
  • Bò nấu cay kiểu Mã Lai kèm bánh mì
  • Phi lê cá tầm đút lò sốt Teriyaki
  • Trái vải hạnh nhân lạnh
2
  • Súp nấm hương
  • Ngồng tỏi xào bò Úc
  • Mực viên bao hạnh nhân chiên giòn
  • Cá ngừ đại dương sốt Salsa
  • Sườn cừu nướng sốt Rosemary
  • Bánh su kem
3
  • Salad hoàng đế
  • Gỏi ức vịt xông khói
  • Bồ câu tiềm thảo mộc hạt sen
  • Gà hấp đông cô sốt bào ngư
  • Phi lê cá tầm đút lò sốt Teriyaki
  • Bánh Mousse dâu tây
4
  • Súp bào ngư & cua măng tây
  • Salad cá ngừ
  • Tôm càng rang muối Hồng Kông
  • Bò úc áp chảo
  • Sườn non chiên Trung Hoa
  • Bánh phô mai tình nhân
5
  • Súp vi cá thịt cua
  • Gỏi sứa trộn mực Gala
  • Ức vịt xông khói sốt việt quất
  • Sò điệp xào sốt XO
  • Tôm càng chiên giòn sốt Tứ Xuyên
  • Bánh xốp Macaron vị trà xanh
6
  • Súp bào ngư phú quý
  • Gỏi tiến vua tôm thịt
  • Hàu đút lò phô mai
  • Tôm càng rang muối Hồng Kông
  • Thăn bò Mỹ nướng việt quất – Khoai tây
  • Chè Hồng Kông
7
  • Súp vi cá hồng xíu
  • Tartare cá ngừ & bò wagyu
  • Tôm chiên hạnh nhân
  • Gỏi mực nướng chanh dây
  • Lẩu tôm càng sa tế – Bún tươi
  • Bánh Mousse chanh dây
8
  • Súp cua & bong bóng cá
  • Salad thịt gà nướng trộn sốt Caesar
  • Chân ngỗng sò điệp sốt bào ngư
  • Cá hồi nướng mè
  • Bò sốt vang Marzano
  • Bánh cam chiên với nước cốt dừa
9
  • Súp hải sản & nấm linh chi
  • Gỏi hải sâm kèm bánh phồng tôm
  • Tôm hùm Canada
  • Thăn bò Mỹ sốt tiêu
  • Bào ngư hầm nấm đông cô và cải thìa
  • Bánh su với kem phomai hạt dẻ
10
  • Súp bào ngư phú quý
  • Salad hoàng đế
  • Gan ngỗng áp chảo
  • Ghẹ rang muối kiểu Âu
  • Cá Tuyết hầm
  • Bánh Tiramisu
11
  • Súp đậu hà lan
  • Cua cà mau tươi
  • Thăn cá ngừ áp chảo
  • Gỏi bạch tuộc
  • Tôm xào miến hồng kông
  • Chè hạnh nhân tàu hũ với long nhãn
12
  • Súp rau củ kiểu Ý
  • Salad nhiệt đới
  • Sườn cừu Tasmania
  • Cá tuyết đại tây dương
  • Chem chép xanh New Zealand
  • Pavlova dứa

Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn 10+ menu nhà hàng 5 sao sang trọng, hấp dẫn và chất lượng. Hy vọng rằng thông tin này sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình xây dựng và thiết kế thực đơn phù hợp và hiệu quả cho nhà hàng 5 sao của mình.

Nguyên liệu mà một phần quan trọng để bữa tiệc của bạn thành công hay không. Vậy đâu là nhà phân phối để bạn có thể tin tưởng và lựa chọn giữa hàng trăm, hàng ngàn nhà cung cấp đang có mặt trên thị trường.

Gofood Market là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm dưới sự bảo trợ của Gofood – Hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp ở Việt Nam.

Xem thêm các sản phẩm của Gofood Market tại đây: Thịt bò nhập khẩu giá sỉ, hải sản giá sỉ,…

Thông tin liên hệ:

Văn phòng giao dịch:

  • Hà Nội: Tầng 17, Tòa nhà Nam Cường Building, Đường Tố Hữu, Phường La Khê, Quận Hà Đông, Thành phố Hà Nội
  • Hồ Chí Minh: 111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
This entry was posted in . Bookmark the permalink.